el sabor de la aventura te espera con san miguel

 Chefs de talla en todo el mundo se van a dar cita en San Miguel de Allende del 23 de mayo al 28 junio ¿El fundamento? un festival gastronómico sin antecedente.

Guanajuato es la cuna de enormes sabores gastronómicos, individuos consagrados de la narración de México, un puñado de historia enmarcado en una admirable arquitectura colonial.

San Miguel de Allende, localidad que fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 2008 por la UNESCO, representa una parte elemental en el arte culinario de la zona bajío.

En la cocina confluyen los sabores de entre las gastronomías mucho más polivalentes de México; su variedad en platillo entre el clásico y el vanguardista crea una celebración de gusto en el paladar de los comensales.

En este momento, San Miguel de Allende festeja la cocina mexicana en la primera edición del Festival San Miguel Gourmet, que se hará del 23 de mayo al 28 de junio, en todos y cada uno de los sitios de comidas y bares de la región.

“La iniciativa del festival brotó al notar que hay bastantes festivales en San Miguel, en torno a 130, no había un orden; no fue producir festivales, sino más bien reordenarlos en programas oficiales bimestrales según cada temporada”, dice María José Garrido, directiva de promuevo turístico y avance económico de San Miguel de Allende, en entrevista para Forbes.com.mx .

El festival va a contar con la existencia de reconocidos chefs mexicanos y extranjeros que compartirán con sus convidados sus misterios y ciertas recetas gastronómicas.

En Guanajuato se cocina algo

El acontecimiento comenzará el 23 de mayo con el acontecimiento Chef Palma y sus amigos en el lugar de comidas 1826 del Hotel Rosewood.

El mexicano Víctor Palma, va a estar acompañado por el chef italiano, Davide Garibalde del lugar de comidas Mi vida y el chef Donnie Materton de The Lugar de comidas; los comensales van a tener la posibilidad de ver cocinar y hablar con ellos.

A lo largo de su estancia, los visitantes van a poder conocer mercados y huertos, comprender la manera de cultivo de los alimentos y comprender de qué forma los sanmiguelens los llevan a la mesa en platillos habituales.

La música y la gastronomía son 2 elementos que se complementarán la noche del 31 de mayo en el Festival Umarán; asistirán DJ’s y va a haber un comedor que englobará una calle completa para cenar.

El 1 de junio se festejará en la Casa de Aves Gourmet, el 1er Festival En todo el mundo de Gastronomía Guanajuato ¡Sí sabe!

La exhibe gastronómica va a consistir en la preparación de una comida distinguida en cinco tiempos, en cinco horas, con cinco chefs.

María José Garrido, aseguró que en San Miguel de Allende “la multitud vive, sueña, crea y es libre, no hay límites, es un ámbito de mucha imaginación; fusiona lo mucho más clásico de los platillos con el cosmopolita de la alta cocina mexicana”.

El Festival San Miguel Gourmet, es un mosaico gastronómico entre lo clásico, lo cosmopolita y lo orgánico; fusiona las proposiciones de chefs y la tradición de personas que adoran la cocina sin ejercer su profesión.

Por tercera edición, se efectuará Festival del Cordero, Mezcal y Cerveza Clásico; el 2 de junio en los jardines del Hotel Sierra Nevada, donde se van a ofrecer 15 corderos acompañados con 13 géneros de mezcal; los ayudantes van a poder comer y tomar todo cuanto deseen; a la iniciativa previo se aúna las noches de salsa en los bares de la región.

¿Te semeja? Ya que esto no es todo, los días 6 y 7 de junio en Cañada de la Virgen, se efectuará La exhibe de comida clásico sanmiguelense, presentada por Benedicta Alejo, chef de michoacán; la degustación va a estar acompañada por comida clásico prehispánica.

Los fanaticos del street food, van a conocer toda la oferta gastronómica de San Miguel por 20 pesos, en Sabores de San Miguel del 13 al 16 de junio en el Parque Juárez.

Y para esos que deseen vivir una aventura gastronómica, el 28 de junio el Hotel Rosewood va a cerrar la edición de San Miguel Gourmet con una rivalidad de Iron Chef, participarán cinco chefs de hoteles de todo el mundo.

La iniciativa es vivir una experiencia gourmet de comienzo a fin, puesto que los competidores deberán arrancar la misión de hallar los elementos en huertas, ranchos y mercados; cocinarán en una terraza con una vista digna de contemplar y deberán ganarse el público sanmiguelense por medio de los sabores a los platos.

Este festival unirá a la industria restaurantera de San Miguel y se estima la visita de diez mil visitantes.

Sugerencias sanmiguelens

Quienes asistan al festival y estén expectantes de presenciar una aventura gastronómica, María José Garrido, da las próximas sugerencias:

1. No poseas temor a probar sabores encontrados; anímate a evaluar la ensalada de carnitas; se prepara con lechuga, aderezo agridulce, nueces de la India, tomate, cebolla y carnitas.

2. Ve a San Miguel a expresarte por medio de la comida y halla el gusto que se amolde a tu personalidad.

3. Desayuno, coma o cena en una terraza de San Miguel; la experiencia es única por el majestuoso de los panoramas.

4. No se tienen la posibilidad de ir de Sant Miquel sin haber probado el taco de jícama en el lugar de comidas-bar español La Azotea, venden mucho más tacos de jícama que cerveza. Se prepara sobre una rodaja de jícama, se le agregan camarones empanizados, salsas de chipotle y tamarindo, col frita, limón y chile.

5. Antes de ir al festival, conozca todas y cada una de las promociones de sitios de comidas, bares y hoteles. Puede conocer la página http://sanmiguelgourmet.com

Noches y días de aventura

“En Guanajuato Capital disponemos muchas opciones de turismo de aventura: puede ser algo sencillísimo, pero esto no es requisito tener una aceptable condición física, como el senderismo que se ejerce en la Sierra de Santa Rosa, un espacio muy boscoso”, aseveró nuestro invitado para ejemplificar las distintas ocupaciones de bajo y prominente encontronazo que la localidad de Guanajuato y los sus aledaños proponen.

No obstante, los pasajeros asimismo van a poder localizar en Guanajuato Capital ocupaciones apasionantes que van a hacer que la adrenalina corra por las venas, como realizar rápel en entre los pueblos mineros, recorrer las calles de estas ciudades en bicicleta o, si te animas, entrenar senderismo y aguardar a que la fortuna te conceda el privilegio de atisbar corzos, correcaminos y otras especies animales de la zona.

Marzo

Viernes 24 – Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia 

Este día tan particular que nos sugiere ir a entrenar la caché el viernes, de ahí que asimismo se transforma en una ocasión para efectuar un viaje por tres días. Los sitios mucho más seleccionados para este feriado son: Brinca, Mendoza y Cataratas.

Salir a la aventura, un imperdible para realizar en Coscomatepec

¿Qué ver y qué realizar en Coscomatepec?

Para los fanáticos de la aventura, los aledaños de la región da un sinfín de ocupaciones, con todo desde ciclismo de montaña (con acontecimientos como la conocida carrera Coscobike, en el mes de septiembre, o la ruta de Tomatlá y también Ixhuatlán) hasta senderismo, paseos en todoterreno y acampada.

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